疫情原因，很多餐企门店关闭了堂食，半成品的鱼类食材在 外卖、零售中成了目前餐饮老板们的选择。危机之中，也有人在寻求新的机会，很多餐厅就在疫情下探索出了“订制式外卖”的新模式。

疫情期间，速冻菜肴的销售呈现井喷式发展，增速是往常的十几甚至几十倍！同时，很多餐饮企业也都涌进了半成品市场。部分餐厅的招牌菜 、硬菜、烤鱼等半成品，回家加热3-5分钟就能吃，享受美味的同时也可避免掉杀鱼、去刺等繁琐环节。

疫情之后，人们更加注重食品安全，这次疫情我们在厨房做饭的时光，让部分人重新找到了在家做饭的幸福感和价值感。半成品外卖，它能平衡时间、效率、味道，让想做饭又忙碌的年轻人，在家简单加工就能吃上饭菜。

安徽三珍食品，18年专注水产领域标准化的开背鱼食材供应，拥有完善的产业链结构和供应链体系，主营的开背鱼、鱼副（鱼翅/泡/胃/柳）等半成品食材，常年稳定供应国内各大连锁餐饮体系。咨询热线：0551-88560433