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鱼头菜品要提高效益,就选标准化加工的花鲢鱼头

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.10.11
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口味的需求营造了餐饮行业的千变万化,就如同一颗花鲢鱼头,也会惊动广大美食家。古人云:“鳙之美者在于头”,民间也有“鳙鱼头,肉馒头”一说,花鲢…

口味的需求营造了餐饮行业的千变万化,就如同一颗花鲢鱼头,也会惊动广大美食家。古人云:“鳙之美者在于头”,民间也有“鳙鱼头,肉馒头”一说,花鲢鱼头是历来被美食家所推崇的鱼头之一。 

鲢鱼头-三珍食品官网

花鲢鱼头做法有很多种,如重庆的“酸菜鱼头汤”、大理的“砂锅鱼头”,以及具有地方特色的“鱼头豆腐”、“剁椒鱼头”等,对于市场的需求量,活的花鲢鱼头远远不够餐厅使用,现在越来越多的餐饮店使用工厂标准化加工的花鲢鱼头,使用方便,品质也有保障,水库养殖的花鲢鱼没有土腥味,汤料更容易入味,口感也更加鲜嫩。

安徽富煌三珍食品集团16年专注为餐饮行业供标准化水产食材,主营各类开背鱼(鮰鱼、草鱼、巴沙鱼、海鲈鱼等)鮰鱼副(翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段)草鱼/巴沙酸菜鱼片、火爆新品花鲢鱼头已上市,欢迎订购。咨询热线:0551-88560433

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