当下，各类餐饮业态的发展可谓是红红火火，面对产品同质化严重的困境，越来越多的纸包鱼餐企开始进行食材变革，以此来谋求市场突围……而不少餐企也是凭借标准化生产的开背清江鱼，从激烈的市场竞争中脱颖而出，一跃成为纸包鱼界的一匹黑马……

开背清江鱼可以说是集多重优势于一身，无肌间小刺、无土腥味、鲜嫩不肥腻、有韧性不易散等优势，加上工业化的开背处理，着实为纸包鱼餐企标准化、流程化的烹制流程提供了很好的支撑。

随着食材采购、物流、人工等各项成本不断上涨，迫于激烈的市场竞争，采购标准化的开背清江鱼，也就省去了食材采购过程中规格难统一、后厨宰杀活鱼的繁琐流程，操作更趋于便利快捷，出餐快、翻台率提高。

安徽三珍食品，17年专注开背清江鱼，开背巴沙鱼、开背草鱼、鱼副、冷冻龙虾仁、餐饮酱料产品，拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线：0551-88560433