从川渝来的美食实在是不少，从火锅串串到街头甜水面，早已都被全国的食客所熟悉,今天向大家介绍的川中美食，号称是传统烤鱼的升级版，吃到嘴里香嫩可口，据说在重庆和四川两地，近一年时间就开了上千家，它就是——纸包鱼。

和一般的烤鱼相比，纸包鱼明显是更有特色，将鱼和各种佐料裹在一个纸口袋里，放在电磁炉上，用低温烘制焙制出，说是烤，其实更像是煎煮，这样做出的鱼很嫩，吃到口里别有一番风味。

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