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这才是冰鲜鱼在烤鱼食材市场上略胜一筹的原因

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.08.11
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烤鱼是很流行的特色美食,随着烤鱼美味的愈发火爆,烤鱼食材的择选也越发的重要。那么,烤鱼食材市场上,冰鲜鱼自然就略胜一筹。为什么呢?业界已有众…

烤鱼是很流行的特色美食,随着烤鱼美味的愈发火爆,烤鱼食材的择选也越发的重要。那么,烤鱼食材市场上,冰鲜鱼自然就略胜一筹。为什么呢?

业界已有众多实际案例显示,不少烤鱼店是日经营达到20多次的高效益,并且店面越开越多,生意也是火爆如一。这得益于冰鲜鱼食材的标准化强、易操作、对厨师的依赖比较小。

巴沙鱼

若活鱼在后厨现处理,避免不了模式上的重复、食材的规格大小不便统一、人工成本增高、操作空间大、出品速度慢。另外,就动物排酸过程、食材运输过程、保险方式上而言,冰鲜鱼都明显比活鱼更健康更卫生。 

安徽富煌三珍食品集团有限公司,16年专注标准化水产食材供应,包括开背鮰鱼、开背草鱼、开背巴沙鱼、鱼翅、鱼泡、鱼唇、鱼片等产品,考究的技术,贴心的服务,竭诚为全球餐饮渠道供应具有性价比的水产食材。如果您对相关食材方面有疑问,欢迎随时点击我们的在线客服进行咨询,或直接拨打 0551-88560433咨询,我们期待您的来电!

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