当下，纸包鱼餐企日渐把建立开背鱼食材标准化作为重中之重，这样一来，纸包鱼消费者便会有统一的认知和就餐体验；如果消费者每次来的感受、体验不一致，消费者难免会认知混乱，最后放弃选择。同时，“食材标准化”也是为了快出品，提升消费者就餐体验，提高餐企翻台率。

开背鱼食材的标准化在一定程度上是专业化、便捷化的体现，对连锁经营的实现是很利好的。另外，也有利于纸包鱼出品的标准化，不再是让厨房生产流程，不再对厨师过度依赖，提高出餐和经营效率。

在快节奏的生活条件下，开背鱼食材的标准化，缩减了纸包鱼烹制中的不必要的部分繁琐工序，充分迎合了纸包鱼消费者对就餐快捷化的需求。同时，这也促使纸包鱼单品具备了去厨师化、高利润、快速复制等优势。

安徽三珍食品专注标准化开背鱼食材供应17年，是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定供应国内各大连锁纸包鱼、烤鱼、酸菜鱼等餐企。咨询热线：0551-88560433