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知名烤鱼品牌纷纷推出“烤鱼外卖”为什么如此受欢迎?

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.12.15
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近两年随着烤鱼行业的发展竞争越来越激烈,烤鱼连锁企业行业排名变化不大,火爆的品牌门店门庭若市,节假日排队场景依然火爆,但行业龙头企业自身面对…

近两年随着烤鱼行业的发展竞争越来越激烈,烤鱼连锁企业行业排名变化不大,火爆的品牌门店门庭若市,节假日排队场景依然火爆,但行业龙头企业自身面对市场的细微变化也隐约感到危机感,因而不得不做出新尝试和改变。今天小编就来给大家分析下龙头企业近期火爆产品“烤鱼外卖”产品。

香辣味烤鱼酱-三珍食品官网

烤鱼外卖可谓是千锤百炼,早在几年前就开始测试推出,但才开始并不是一帆风顺,经过上百次的研发与尝试,在最大程度的考虑客户体验上下功夫,最终烤鱼外卖大受欢迎。

一:烤鱼外卖解决传统烤鱼只能店内食用的场地限制,满足客户希望更换不同就餐场景就餐的需要,同时也解决了传统门店受消费空间、消费时间和消费次数的限制。

二:烤鱼消费群体相对年轻化和互联网化,外卖市场的井喷式发展也验证了行业的趋势,外卖烤鱼满足了消费者足不出户指尖轻松订购的需求。

三:消费也需要仪式感,烤鱼外卖在仪式感上下足了功夫,标准化食材、组装、烹饪上让消费者既能去除繁琐又能体验到烹饪的成就感,好吃又好玩。

四:外卖烤鱼打破原有烤鱼只能2人或者多人聚餐时候的选择,外卖形式,让一人吃烤鱼成为现实。

青花椒味烤鱼酱-三珍食品官网

以上只是简单罗列了几点,整体来说烤鱼嫁接外卖实现了消费者和商家各自所需。也是整体行业发展填补空白的尝试。目前行业才开始启动,未来会迎来一个很长时间的爆发期。外卖烤鱼受欢迎的另一个关键因素就是食材的讲究,区别于店内销售的烤鱼,外卖烤鱼有单独的规格要求,安徽三珍食品集团目前鱼烤鱼连锁行业多家门店合作,长期供应烤鱼食材、酱料和外卖专用烤鱼。

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