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带您了解这款紧俏的纸包鱼食材——
小规格开背鮰鱼
说到近两年来餐饮业火爆的单品，大家无不想到这款高点单率的国民菜——纸包鱼。为了满足顾客消费升级的需求，轻量化、快餐化、单品化、快捷化的纸包鱼日益增多，成为消费者的就餐方向。其中，
小规格开背鮰鱼
为纸包鱼新锐食材，被业内人士和消费者所青睐。
“一人食”经济盛行，
小规格开背鮰鱼
成烤鱼界“香饽饽”
众所周知,传统烤鱼味道鲜美,深受消费者青睐。但是在当下这种快餐时代的大环境下，
小规格开背鮰鱼
这种美味经济型的食材，让烤鱼从传统的大份模式成功转型成“一人食”的单人模式。
小规格开背鮰鱼
为烤鱼连锁化带来的契机是什么？
鮰鱼，也称清江鱼，作为一种经济淡水鱼类，有着无刺、鲜嫩不腻、有韧性的食材优势。另外，鮰鱼可呈现出开背鱼、
小规格开背鮰鱼
、鮰鱼段、鮰鱼腩、鮰鱼翅、鮰鱼排等丰富的鱼副形式，一度在餐饮食材市场上掀起了一场食材革命。
开背鱼“组团”烤鱼酱，成烤鱼外卖走俏的内驱力！
吃，古往今来都是很讲究的事情，但是现在年轻人的生活节奏过快。经过烤鱼餐企的多次试验后，选用
小规格开背鮰鱼
和标准化的烤鱼酱，逐渐定制出便捷的锡纸烤鱼外卖，让吃鱼也变得有仪式感。
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