开背巴沙鱼

食材应用：烤鱼头、鱼串、冻鱼块、烤鱼

揭晓！开背鱼强力入局烤鱼市场后……

快消时代下，烤鱼消费也在随之升级，那么食材市场的更新迭代也愈渐明显。诸如开背鱼、冰鲜鱼、开背鮰鱼、开背巴沙鱼等各类新型食材疯狂进入大众视野，充分迎合了“快捷化、便捷化”的消费需求。

揭晓！开背鮰鱼为什么在烤鱼食材中已是一骑绝尘

伴随着疫情防控常态化，各大餐饮市场也进一步恢复，鮰鱼、巴沙鱼等一系列健康美味的食材逐渐重回消费者餐桌，尤其是餐饮市场的迅速恢复，市场上烤鱼、酸菜鱼、鱼片等食材需求随之提升，尤其是对开背鮰鱼的需求量，这主要得益于其肉质细腻、味道鲜美以及它的标准化、可控化、可溯源化……

火爆的外卖“无骨烤鱼饭”用的什么鱼呢？

随着消费者对家庭聚餐消费的需要，外卖烤鱼越来越受到欢迎，其中无骨外卖烤鱼饭也是近两年大受欢迎，无骨烤鱼选用无刺的，这种来自于东南亚地域的鱼类，以肉质白嫩、无肌腱小刺，易于加工出名，银鱼丰富。巴沙鱼肉质细嫩，煮熟后入口即化，特别容易消化，成本低，无刺无骨，老少皆宜。口味新鲜，特有外卖包装设计，解决烤鱼外卖口味差的问题，在家就能吃到店里的美味。上到60-70岁的老人，下到7-8岁儿童都可以食用。目前口味也呈现多样化香辣、酸菜、番茄、酱香、蒜蓉豉香、椒麻等，并不断研发翻新口味，令项目保持新鲜感。

揭晓！开背鮰鱼成纸包鱼食材界的“重点关注对象”

国内餐饮形式多种多样，尤其是近年来竞争激烈的纸包鱼餐饮，要想形成内部的一套标准化成品运作流程，使各项成本优化来保障经营的“降本获利”，那么，标准化的开背鮰鱼/巴沙鱼等半成品食材就得到了餐饮人士的重点关注。

揭晓！开背巴沙鱼高度契合纸包鱼食材的择选要求的背后……

纸包鱼这一道美食在近几年来，是深深地俘获了大批量吃货们的心，国内大大小小的餐厅也开始蔓延开。无刺嫩滑、受众群体广泛、上菜速度快这几点也是不断刷新着我们对纸包鱼的印象，而这，又是得益于标准化开背巴沙鱼食材。那么，开背巴沙鱼的食材优势又是如何高度契合了纸包鱼食材的择选要求呢？

开背鱼是纸包鱼“俘获”各年龄段消费群的“中坚力量”

在消费者印象中，“纸包鱼”是餐饮届健康、新型、时尚的美食，近年来是深受年轻人喜爱的美味享受。为了迎合各年龄段的消费者，纸包鱼界进行了一次新的食材改革，开始选用标准化的开背鱼食材，并且将其中的开背鮰鱼（清江鱼）和开背巴沙鱼等从单一的辣味研发升级到现在的咖喱、酸菜、蒜蓉、番茄、豆豉等十几种口味，让消费者可谓是大饱口福。

揭晓！开背巴沙鱼，如何实力征服纸包鱼餐企老板和消费者

如今，纸包鱼在美食界是一如既往地火爆，成了众多吃货们享受美好时光与收获味觉惊喜的美味。尤其，是选用开背巴沙鱼后，一直以来更是俘获了大量的粉丝，其美味真是让人欲罢不能，实力斩获餐企老板和消费者的青睐。

开背巴沙鱼促成了纸包鱼爆发式的增长态势？！点击了解

一提到纸包鱼，大家首先就被它的火爆度所折服，因为它在国内餐饮消费市场上可谓是呈现出爆发式的增长态势，深受各类消费群体的追捧。尤其是开背巴沙鱼在纸包鱼食材界的强势入驻后，纸包鱼更是以消费群体扩大、出餐速度提高、口味规格统一的特点，被广大消费者津津乐道。

纸包鱼成火爆的国民美食，归功于开背鱼的强力入局？！

快消时代下，纸包鱼消费也在随之升级，那么食材市场的更新迭代也愈渐明显。诸如开背鱼、冰鲜鱼、开背鮰鱼、开背巴沙鱼等各类新型食材疯狂进入大众视野，充分迎合了“快捷化、便捷化”的消费需求。