预制菜老坛酸菜鱼

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预制菜金汤酸菜鱼

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有鱼妖预制菜酸菜鱼藤椒味 老坛酸菜味

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有鱼妖预制菜酸菜鱼藤椒味

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有鱼妖预制菜酸菜鱼番茄味

预制菜酸菜鱼

巴沙酸菜鱼片

食材包装：12kg/箱  

揭晓！开背鮰鱼为什么在烤鱼食材中已是一骑绝尘

伴随着疫情防控常态化，各大餐饮市场也进一步恢复，鮰鱼、巴沙鱼等一系列健康美味的食材逐渐重回消费者餐桌，尤其是餐饮市场的迅速恢复，市场上烤鱼、酸菜鱼、鱼片等食材需求随之提升，尤其是对开背鮰鱼的需求量，这主要得益于其肉质细腻、味道鲜美以及它的标准化、可控化、可溯源化……

疫情冲击下，冷冻鮰鱼为什么成烤鱼餐企的食材标配

说起吃，年轻人是冲在前线。从复工后近两个月的复苏情况来看，年轻人喜欢的烤鱼、烧烤、火锅、酸菜鱼成了疫情后先复苏的品类。疫情影响的不仅仅是餐厅的客流，之后餐饮食材品类的格局也会随之改变。正如经过这场疫情后，标准化生产的冷冻鮰鱼成烤鱼餐企的食材标配。

疫情当前，巴沙酸菜鱼片在餐饮外卖界走俏的实力在于……

当下，新冠肺炎疫情仍在持续，这对餐饮业来说无疑是一个重创！面对外出就餐人数的锐减，餐饮人士不得不适时做出调整，他们通过选用巴沙酸菜鱼片，迅速推出了“订单式餐饮外卖”的新服务，抢占了市场。

开背鱼的食材供应链，为什么这么重要？点击立刻了解！

随着纸包鱼的迅猛发展，供应链已经成为其竞争的高阶壁垒，没财力和能力自建供应链，考虑代工又顾虑品质不可控……这就促使很多连锁型的纸包鱼餐饮企业，开始把目光投向专业的第三方供应链和渠道巨头。从火锅、烤鱼、酸菜鱼、纸包鱼到中式快餐，很多连锁品牌，纷纷主动把食材“外包”给专业第三方，将主要的主打食材开背鱼交出去，然后轻装上阵实现更快速的扩展，更安全的品控。