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餐饮“网红”小龙虾，火爆背后的真相
在餐饮业，小龙虾一直是广大消费者持续追求的特色餐饮，一直被模仿，供不应求导致小龙虾价格一路攀升，好的产品特质让小龙虾成为国民美食。
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“网红”爆品小龙虾如何做到降低成本、提高盈利？
步入盛夏，小龙虾火热上市，商家绞尽脑汁，各出奇招，使今年的红海竞争愈演愈烈。想要占有一席之地，餐企该如何利用小龙虾这款产品降低成本，打造爆品，满足食客的味蕾呢?
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小龙虾餐厅原料价格高，如何有效降低成本？
随着小龙虾市场的火爆，越来越多的餐饮人想要进入小龙虾这一风口行业分得一杯羹，对于小龙虾餐饮店而言，除了店面形象、服务这些软实力外，菜品口味才是拿下吃货的硬实力，往往餐饮店成败就在于此。
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调味虾产品的优势有哪些？
近几年，小龙虾成为了餐饮界当之无愧的爆品、网红，一些知名品牌也在布局小龙虾的品牌。目前市场除了大排档的小龙虾就属标准化加工的调味虾比较盛行了。
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