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纸包鱼怎么做才能更入味？
从川渝来的美食实在是不少，从火锅串串到街头甜水面，早已都被全国的食客所熟悉,今天向大家介绍的川中美食，号称是传统烤鱼的升级版，吃到嘴里香嫩可口，据说在重庆和四川两地，近一年时间就开了上千家，它就是——…
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烤鱼食材采购的正确方法，你get到了吗？
餐厅老板都知道，食材采购是经营过程中的重要环节，食材采购做的好，在经营过程中就能充分降低经营成本，获取高利润。食材采购做的不好，就会无形当中造成食材浪费、成本上涨，影响门店的纯收益。
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特色烤鱼大受欢迎、食材应该怎么选？
一份美味的烤鱼，除了讲究味道，还讲究食材。食材新鲜与否对美食的味道有很大的影响，近几年，作为广受消费者欢迎、市场认可的特色烤鱼，对食材的挑选也十分考究，其所选开背鱼食材新鲜、营养、少刺，制作工艺标准、…
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开背鱼，居然助推纸包鱼创“红利期”的突破性增长
俗话说：无鱼不成席！随着生活水平的快速提高，大众的饮食喜好、结构也在不断的随之发生变化，餐饮行列逐渐出现了像烤鱼、酸菜鱼等多种餐饮品类。而当下日渐风靡的纸包鱼，更是集美味和营养于一体，通过开背鱼食材的…
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