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据说花鲢鱼比白鲢鱼好吃？为什么？
花鲢和白鲢外形长得很相似，可花鲢的价格却比白鲢要贵。它们除了价格不同，肉质口感也是有所差别的。吃过两种鱼的人都会认为花鲢比白鲢好吃，花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带…
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点击了解！一条花鲢鱼也能烹饪出一桌全鱼宴？
没有人喜欢千篇一律的套路，每个餐厅都会做一道鱼，鲜嫩爽口亦或麻辣飘香，可是你知道什么品种的鱼能将鱼头、鱼肉、鱼腩、鱼鳔、鱼骨、鱼尾六个部位分别做成菜品吗？
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烤鱼店使用的开背鱼食材为什么要选水库鱼？
为什么越来越多的烤鱼店选择采购水库鱼使用？因为深水库养出的鱼肉质更滑嫩，更结实，没有异味（土腥味也少），深受烤鱼爱好者喜爱。
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火爆烤鱼店高翻台率令人羡慕，“它”是如何做到的？
近年来烤鱼备受消费者喜爱，吃烤鱼变成一种时尚，于是不断有餐饮人陆续进入这一市场，引爆了一股烤鱼热潮，在餐饮人的思维下，烤鱼相比小龙虾，跳出了季节性因素，并且容易复制，成为不少餐厅新品入局的选择。
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