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为什么说开背鱼持续成为烤鱼餐企的增长引擎？
疫情三年，给烤鱼餐企带来一记重创的同时，也推动了消费需求的改变、加快了餐企间分化的速度。烤鱼餐饮经营模式不断革新，开背鱼食材却一直活跃在各大烤鱼餐企，成为餐企逆势破局创增长的好食材。
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标准化开背鱼如何实力“闯进”烤鱼餐企
无论是统计数据、市场表现，还是在大家的认知中，90后、00后对快捷化出餐有着高要求。当下，烤鱼市场正风头正劲，如何才能迎合消费主力对就餐的需求成了餐企的关注点。
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带你了解火爆烤鱼B端市场的开背鱼
当下，国内的烤鱼餐饮市场日渐庞大，然整个行业的食材成本一直居高不下，各大餐企降本增效的需求日益高涨。标准化出品的开背鱼食材则妥妥地解决了连锁餐企在这方面的痛点，尤其是在出餐标准化上的难点。
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烤鱼餐饮“新食代”的开启为什么离不开标准化开背鱼？
当下，“提高出餐速度、降成本”已成为市场刚需，那么随之而来的是“餐饮工业化”的标准化开背鱼食材也随之迎来自己的发展红利。
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