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烤鱼餐企迎战“快出餐”的消费需求，开背鱼实力支援！
现下，随着生活节奏的不断加快，消费者对于“快出餐”的需求呈现旺盛的增长态势。在此境况下，大部分的烤鱼餐企主动迎合新的消费需求，并已逐步实现了标准化、规模化的发展，食材供应链也是日渐完善，这背后终究是得…
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展望2019机会与风险并存，富煌三珍继续做大、做强、做好鲶鱼产业
近日安徽富煌三珍食品集团有限公司董事长兼中国水产流通与加工协会鲶鱼分会会长张波涛先生，接受海鲜指南栏目采访，他重点分享了对水产行业18年的回顾和19年展望。
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开背鱼“组团”烤鱼酱，成烤鱼外卖走俏的内驱力！
吃，古往今来都是很讲究的事情，但是现在年轻人的生活节奏过快。经过烤鱼餐企的多次试验后，选用小规格开背鮰鱼和标准化的烤鱼酱，逐渐定制出便捷的锡纸烤鱼外卖，让吃鱼也变得有仪式感。
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快餐谋求升级转型，鮰鱼段等鱼副食材实力“受宠”！
近几年来，不少餐饮业内人士指出，消费升级对国内餐饮行业尤其是快餐业态的影响越来越大。故而，不少的快餐餐企几乎都在谋求升级转型。那么，升级的主要目的无非是为了提升效率、降低成本！在这一升级过程中，鮰鱼段…
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