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三珍食品开背鱼,如何推动了烤鱼餐企的扩张步伐,你了解过吗?
当下,餐饮市场竞争异常激烈,对于连锁餐饮企业来说,开背鱼食材的标准化及稳定供应,正被全行业重新认知。那么,餐饮企业选择一家长期稳定的标准化食材供应商显得尤为重要。
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花鲢到底是不是好食材,看了就知道了!
吃肉不长肉的肉,当然是鱼肉。作为中国人餐桌上出镜率很高的淡水鱼之一的花鲢,一直以来备受大家的喜爱。尤其对于食肉党来说,花鲢一无肥腻感,二来怎么吃也不长肉,下面,我们就一起来好好了解下其中的缘由?
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选用标准化加工的花鲢鱼头,能为餐厅带来......
一条肥美的鱼,每一个部位都能单独做菜,关键就在于怎么烹饪。花鲢鱼,是中国人餐桌上出镜率较高的淡水鱼之一。它又称胖头鱼,一听就知道,花鲢鱼头的滋味一定非常鲜。鱼身刺少肉细,片下来,可做酸菜鱼。可能只有吃…
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餐厅采用活鱼只要花鲢鱼头,鱼尾如何解决?
花鲢鱼营养丰富,肉质细嫩,很多人喜欢吃,其头部更是美味佳肴,可制作多种美食,口感鲜嫩,配以各种蔬菜一起食用,鲜美且不燥火,非常营养,关键是鱼头鲜嫩无刺,也是现在餐饮行业火爆的菜品之一。
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