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为什么越来越多的烤鱼店选择冰鲜开背鱼
什么叫开背鱼?开背鱼就是将活鱼去内脏、沿脊背切开,将鱼肉和骨分开,保证鱼身展开平整,在展开的鱼背上左右两边各划三条柳叶小花刀,这样鱼肉就能够更快的烹饪入味。
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教你如何正确辨别“鮰鱼”和“鲶鱼”
据已故加拿大学者"Nelson"1994年统计,目前全球已命名的鱼种约在32100种。鱼类品种繁多数不胜数,另用量较大的鮰鱼是一种非常出名的鱼类,它也被我国称为是长江四鲜之一,是一种无磷鱼类,在长江众…
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为什么吃货们聚餐必选烤鱼餐厅
民以食为天,随着现代生活水平的提高,公司、家庭、朋友、同学出门聚餐吃饭的频率也越来越多,许多餐饮界层出不穷,从餐厅的名字、装修、食材特色等变着花样吸引消费者的目光,近年来,深受年轻人喜爱的特色食材,非…
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连锁烤鱼店如何正确选择开背鱼食材
随着时代发展,消费水平提高,大家对食物品质的追求也越来越高,选餐厅不仅要味道好,还要有营养,够健康,现在餐饮界的烤鱼为什么如此受广大市民喜爱呢,就是因为鱼好吃又健康,那烤鱼店又要如何选择干净卫生又方便…
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