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揭晓！开背鱼食材的市场空间究竟有多大？
近年来，烤鱼在餐饮端依旧风头正劲，而开背鱼食材凭借自身的食材优势备受餐饮端青睐。开背鱼以“半成品”的状态呈现给B端餐饮或者C端消费者，简单烹饪即可出餐。
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带你了解！消费升级时代背景下的开背鱼食材
当下，烤鱼市场依旧火爆。疫情期间“高度重视食品安全”的助推，工作节奏加快、女性职业化等因素迭加，促使便捷性、标准化开背鱼食材市场增速持续加快。在消费升级时代的背景下，消费者外出就餐对快出餐的诉求也大幅…
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标准化开背鱼，真的能开启烤鱼餐饮“新食代”？
当下，“提高出餐速度、降成本”已成为市场刚需，那么随之而来的是“餐饮工业化”的标准化开背鱼食材也随之迎来自己的发展红利。
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开背鱼是如何火爆烤鱼B端市场的？
当下，国内的烤鱼餐饮市场日渐庞大，然整个行业的食材成本一直居高不下，各大餐企降本增效的需求日益高涨。标准化出品的开背鱼食材则妥妥地解决了连锁餐企在这方面的痛点，尤其是在出餐标准化上的难点。
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