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疫情防控阶段，烤鱼的食品安全问题如何保障？
当下，疫情改变了很多，其中很直观的变化就是：健康养生的生活方式则更会受到大家的重视。餐饮行业在健康与安全上的迭代提升，绝不仅仅是分餐制这么简单，它还需要从食材选择、食材供应、品类创新上等进行一次“革命…
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当标准化开背鱼“闯进”烤鱼餐企……
无论是统计数据、市场表现，还是在大家的认知中，90后、00后对快捷化出餐有着高要求。当下，烤鱼市场正风头正劲，如何才能迎合消费主力对就餐的需求成了餐企的关注点。
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揭晓！开背鱼食材的市场空间究竟有多大？
近年来，烤鱼在餐饮端依旧风头正劲，而开背鱼食材凭借自身的食材优势备受餐饮端青睐。开背鱼以“半成品”的状态呈现给B端餐饮或者C端消费者，简单烹饪即可出餐。
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带你了解！消费升级时代背景下的开背鱼食材
当下，烤鱼市场依旧火爆。疫情期间“高度重视食品安全”的助推，工作节奏加快、女性职业化等因素迭加，促使便捷性、标准化开背鱼食材市场增速持续加快。在消费升级时代的背景下，消费者外出就餐对快出餐的诉求也大幅…
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