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揭晓!冷冻鮰鱼食材背后的几大降本体现

揭晓!冷冻鮰鱼食材背后的几大降本体现

后疫情时代,经营成本是疫情后餐饮企业面临的主要问题之一。因此,餐饮企业在运营过程中如何降低成本成为餐饮要考虑的重要问题。目前,被各大餐企所追捧的冷冻鮰鱼食材,其背后又有着哪些降本体现呢?
后疫情时代,“下半场”的餐饮该如何选购食材?

后疫情时代,“下半场”的餐饮该如何选购食材?

后疫情时代,国内各大餐饮业仍是举步维艰,那么,“下半场”的餐饮又该如何走呢?为了实现经营“逆袭,餐饮业在做好疫情防控的同时,严选标准化食材,全力抓好食材质量、食品安全,以此充分满足疫情下新的消费需求。
后疫情时代,冷冻鮰鱼为什么越来越火爆

后疫情时代,冷冻鮰鱼为什么越来越火爆

这次疫情让绝大多数人都意识到,食用野味和不安全食品的危害,在消费升级的后疫情大环境下,消费者身处快节奏生活想要更加方便的同时也更加注意食品的健康问题,这无疑是为标准化的冷冻食材提供了很好的发展契机。而…
揭晓!冷冻鮰鱼食材是这样实现的“减环节、可追溯”

揭晓!冷冻鮰鱼食材是这样实现的“减环节、可追溯”

疫情期间,标准化的冷冻半成品成了香饽饽,消费者对食材质量、口味稳定性、配送效率等方面提出了更高的要求,食材可追溯将被大力推崇。如何实现食材安全可控化,对餐企来说任重道远……而标准化出品的冷冻鮰鱼食材给…