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吃的安全吗?选对开背鱼很重要!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.11.19
信息摘要:
后疫情餐饮时代,坚持传统的味道、传承创新经典的菜品、有稳定出品的餐厅,在一定程度上更受到大家的追捧。而餐饮行业在健康与安全上的迭代提升,更需…

后疫情餐饮时代,坚持传统的味道、传承创新经典的菜品、有稳定出品的餐厅,在一定程度上更受到大家的追捧。而餐饮行业在健康与安全上的迭代提升,更需要从食材选择、食材供应、品类创新上等进行一次“革命”。

开背鱼-三珍食品官网

对餐饮业来说,食材供应是餐厅的命脉所在,食品安全、食材质量、成本控制等都是餐厅的重中之重。市场食材供应大多呈小而分散且以单链条业务为主的局面,这样不仅增加了采购成本,重要的是食品安全和食材质量都无法得到保证。

标准化的开背鱼则是实现生产管理上的统一标准化,是统一冷链物流体系配送至门店,一站式统一供应。很多知名连锁烤鱼企业选择与生产厂家长期合作,优势在于工厂自有研发、生产、品控及鱼苗繁育基地,从源头上解决了原料采购问题。

安徽富煌三珍食品集团专注从事水产行业19年,主营开背鱼(鮰鱼、草鱼、巴沙鱼、海鲈鱼、鲶鱼)产品。原料从养殖-加工-检测-冷链-售后,全产业链建设体系,打造专业餐饮标准化水产食材供应商。生产车间严格分选加工、调味去腥,保障规格均匀、口感一致,利于便捷化连锁加盟扩张。

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