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点击了解!标准化开背鱼,成餐饮供应链大发展的破局点

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.05.28
信息摘要:
当下,餐饮连锁化趋势逐步明确,餐饮供应链处于大发展的初期,烤鱼类场景或为大发展的起点。我国餐饮连锁化率较低,且随着人工、租金、原材料成本逐渐…

当下,餐饮连锁化趋势逐步明确,餐饮供应链处于大发展的初期,烤鱼类场景或为大发展的起点。我国餐饮连锁化率较低,且随着人工、租金、原材料成本逐渐上涨,去厨师、去厨房化意愿不断提升,连锁餐饮企业发展趋势明确。

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

众所周知,上游餐饮食材供应企业自上而下进行全国化产能布局,高标准化、高可控化、高性价比是核心优势。对于规模更大、连锁化经营的烤鱼餐饮店,预制菜降本增效效果或将更加明显。毕竟可直接加热享用的标准化半成品,只需要低温保存后配送到门店,简单加工后就可食用。

另一方面,在疫情的常规化防控阶段,很多餐企在水产食材方面,愈加重视标准化开背鱼的择选,这样一来,保障了货源品质与价格的稳定性,在生产中也更容易实现标准化操作;在消费需求端,也能很好地迎合疫情下新的消费需求。

安徽三珍食品专注标准化开背鱼食材供应19年,是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业,拥有完善的产业链结构和供应链体系,常年稳定供应国内各大连锁纸包鱼、烤鱼、酸菜鱼等餐企。咨询热线: 0551-88560433

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