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赶紧点开!后疫情时代的网红食材——冷冻鮰鱼大揭秘

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.06.30
信息摘要:
疫情以来,餐饮市场一度低迷,备受冲击。但是一些以标准化、健康、便捷为特征的食材在餐饮市场脱颖而出,备受各大餐企追捧,助力餐企破局疫情带来的冲…

疫情以来,餐饮市场一度低迷,备受冲击。但是一些以标准化、健康、便捷为特征的食材在餐饮市场脱颖而出,备受各大餐企追捧,助力餐企破局疫情带来的冲击。

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

当下紧俏的冷冻鮰鱼食材,选自水库鱼,在安全健康方面是有所保障的,消费者就餐也会吃的放心。冷冻鮰鱼是经过工业化的统一加工,直接配送到店后的简单解冻省去了大量的人工成本,在一定程度上也能很好地保障菜品的标准化输出。

冷冻鮰鱼之所以成为后疫情时代的网红食材,主要还是离不开它的安全性。冷冻作为它的主要储藏方式,就不存在活鱼食材在运输中需要添加保鲜剂的问题,避免了餐企后续的食材药残检测问题。而且,鱼类食材经冷冻后,不易出现氧化酸败的情况,新鲜度和品质都有很好的保障。

安徽富煌三珍18年专注标准化冷冻鮰鱼食材的繁育、加工、研发、销售,公司聚焦鲶鱼全产业链,是美国二代亲本鮰鱼的引进者,带动前端建立了1440亩国家级鮰鱼良种场和分布于安徽、江苏、江西、广东约10万亩订单养殖基地,拥有完善的产业链结构和供应链体系,从食材源头把控产品的安全性。

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