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揭晓!冷冻鮰鱼原来需要这样储存和解冻

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.07.13
信息摘要:
疫情当下,消费者也在重新考虑他们的就餐需求,消费者聚焦的点离不开健康、卫生、标准化。突如其来的疫情,颠覆了对野生、鲜活物的消费习惯,安全可靠…

疫情当下,消费者也在重新考虑他们的就餐需求,消费者聚焦的点离不开健康、卫生、标准化。突如其来的疫情,颠覆了对野生、鲜活物的消费习惯,安全可靠的冰鲜、冷冻食材开始更受追捧。就拿冷冻鮰鱼来讲,它正确的储存和解冻方法是怎样的呢?

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

冷冻鮰鱼成疫情下的食材趋势,安全快捷的同时,也避免了疫情后经营成本上的弊端。那么,该食材在保存或者解冻不当的时候,就会影响鱼肉的营养、口感,特别是在这种炎炎夏日中。鱼在冷冻状态下,是不建议直接取出后置于室温下自然解冻的,应该以流水或微波的方式解冻。

烹饪协会专家对此也提及,解冻冷冻食材之时,若想保持质量最好,需要一个过程,慢慢解冻,温度保持平均状态,而不是短时间内温度突然升高急剧解冻,急剧解冻肉质会快速变干、水分流失,便会影响口感。总的来说,妥善处理好冷冻鮰鱼在前期冷冻、运输、储存以及解冻各个环节,其营养价值、口感不会损失。

安徽富煌三珍18年专注标准化水产食材供应,包括开背冷冻鮰鱼、开背草鱼、开背巴沙鱼、鱼翅、鱼泡、鱼唇、鱼片等产品,从食材源头把控质量,拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线: 0551-88560433

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