近来，在疫情的冲击下，让餐饮行业感受到了艰难。很多餐企在水产食材方面，愈加重视标准化冰鲜鱼的择选，这样一来，保障了货源品质与价格的稳定性，在生产中也更容易实现标准化操作；在消费需求端，也能很好地迎合疫情下新的消费需求。

疫情解封之后，外出就餐增加，“外卖”持续火爆，消费者对预制品、半成品的需求增加。 另一方面，出于安全诉求让人们减少了堂食的频次，对高性价比的简快餐选择增加，而冰鲜鱼的标准化，是餐企便捷出单和提高就餐体验的利好保障。

在疫情的大环境下，众多餐企不得不重视标品冰鲜鱼背后的供应链优势。标准化食材背后所拥有的工厂、战略产品中央厨房等供应链优势，在一定程度上也会成为餐企的成本优势，这是做好后疫情时代增效创收的基础。

安徽三珍食品专注标准化开背鱼食材供应18年，是一家农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，拥有完善的产业链结构和供应链体系，常年稳定供应国内各大连锁纸包鱼、烤鱼、酸菜鱼等餐企。咨询热线： 0551-88560433