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烤鱼餐企分析:开背鮰鱼食材持续受到市场青睐

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2022.09.17
信息摘要:
当下,烤鱼餐饮在国内的市场渗透率持续提升,连锁化程度进一步加强。随着疫情进入常态化防控阶段,食品安全的消费理念更是深入人心。

当下,烤鱼餐饮在国内的市场渗透率持续提升,连锁化程度进一步加强。随着疫情进入常态化防控阶段,食品安全的消费理念更是深入人心。

开背鮰鱼-三珍食品官网

也正是在这个后疫情时代,拥有全产业链体系的标准化开背鮰鱼食材却一度火爆,部分餐企也因此实现了后疫情时代的逆袭。标准化开背鮰鱼的突出特点就是好吃、无小刺、嫩滑、安全、便捷、易操作,另一方面,开背鮰鱼的标准化在一定程度上保障了食材货源的稳定性、可控性和可溯源性。

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