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酸菜巴沙鱼片火了,怎能不提食材供应链!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.09.24
信息摘要:
近几年,酸菜鱼成了餐饮行业很受欢迎的一道美食,激烈的竞争自然也是避免不了的。而餐饮行业之间的竞争,说到底还是食材供应链的竞争。都知道,随着巴…

近几年,酸菜鱼成了餐饮行业很受欢迎的一道美食,激烈的竞争自然也是避免不了的。而餐饮行业之间的竞争,说到底还是食材供应链的竞争。都知道,随着巴沙鱼在国内的兴起,酸菜巴沙鱼片更是重启了酸菜鱼品类的火爆。所以,食材对餐企经营起着不容小觑的作用。


酸菜巴沙鱼片-三珍食品官网

当下的餐饮企业选用的巴沙鱼,都是自越南进口而来,从基地的养殖、打捞、生产加工、研发,到最后的物流配送到店,是一套完整的标准化的体系。后期,门店只需对食材进行简单加工,便可快速出餐。

另外,供应链稳定的酸菜巴沙鱼片,一定程度上降低了餐企对食材的采购成本、交易成本以及库存。成本降低,企业的收入和利润便有所增加,自身的综合竞争力也得以提高。

安徽三珍食品集团,16年专注国内连锁餐企的标准化水产食材的供应,主营开背清江鱼、开背巴沙鱼、开背草鱼、酸菜巴沙鱼片等产品。服务热线:0551-88560433

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