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详细了解！餐企在后疫情时代形成差异化竞争力的关键所在
当下，随着疫情的后退，尤其是受疫情重创的部分餐企，就需要在食材品类和食材安全上做双向革新，在竞争上形成自己差异化的核心竞争力。
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带你了解！疫情重创后，它才是餐企突围的抓手
随着疫情的后退，各大餐饮企业面临的各项经营成本压力仍不可忽视。根据相关报告显示，我国餐饮行业平均人力成本和租金成本占餐企营收32.67%，是个不小的数字。要降低人力成本就要充分利用标准化的食材，如很多…
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揭秘！后疫情时代，冷冻开背鱼新一轮爆红期来袭
毫无疑问，后疫情时代，改变了很多消费习惯。其中较为直观的改变就是：消费需求的变化给餐饮人提出了更高的要求，“吃的健康”、“食材安全”备受消费者的重视。这就倒逼餐饮人在食材择选、品类创新、烹饪方式上谋求…
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带你了解！疫情重创后，餐企突围有新招！
自古以来是无鱼不成席，风靡国内大江南北的烤鱼，更是色香味俱全的一道美味，哪怕是后疫情时代，部分餐企门前依旧可见排队消费的场景。不同于传统的烤鱼食材，开背鱼食材烹制的成品吃起来更加嫩滑鲜香，更加快捷。
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