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立即了解！实力“引爆”烤鱼纸包鱼的一条开背巴沙鱼
随着烤鱼纸包鱼市场的火爆，越来越多的鱼类食材也随之进入大众视野，给消费者带来更好地舌尖体验。其中有一个备受餐企和消费者关注的就是开背鱼食材，而当中的开背巴沙鱼在烤鱼纸包鱼行业内更是备受消费者的追捧，一…
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开背清江鱼成纸包鱼餐企“撩人心”的利刃？！
近年来，纸包鱼在美食圈内的热度可以说是只增不减，每当就餐高峰期可谓是“人满为患”。众所周知，对于餐饮从业者来说，经营时的痛点莫过于在用餐高峰时餐厅内一片“混乱”，那么，标准化的开背清江鱼又是如何实力化…
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揭秘！“开背鱼”成烤鱼、纸包鱼行业的新趋势
近年来，随着烤鱼、纸包鱼的不断火爆，标准化的开背鱼食材也日渐爆红餐饮食材界，一度成为烤鱼、纸包鱼行业食材择选的新趋势。如今，餐饮市场竞争呈白热化状态，越来越多的餐企通过开背鱼食材，对餐饮成品口感、口味…
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点击了解！开背鱼成纸包鱼餐企“控本增效”的关键所在
说到鱼，大家首先想到的无外乎纸包鱼，没错，近几年来它实在是太火爆了。纸包鱼摒弃了传统的做鱼方法，采用先进环保的方式进行升级革新，尤其是半成品化的开背鱼食材，品种主要是鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼等。
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