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群雄逐鹿的烤鱼市场，开背鱼成功抢得盈利先机！
在国内，尽管餐饮竞争激烈，烤鱼却依然是一道消费热度居高不下的美食。对于消费者来说，现在的快节奏生活已经让我们养成了“心急吃热豆腐”的思想，那些依靠标准化开背鱼食材提高翻台率的餐企，更是在这群雄逐鹿的市…
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烤鱼标准化难突破？那是因为你还没用“它”
烤鱼标准化，就是把烤鱼怎么做成流程化、知识化、标准量化，并且可以做到招聘没有厨艺经验的人，经过简单培训后可以做出一份美味的烤鱼。
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餐饮人值得一看！是什么让烤鱼具备了连锁发展的基因！
当下，烤鱼在国内餐饮市场上火了，它快速连锁发展的背后，自然是离不开自身差异化的核心竞争力，差异化的本质是为消费者提供一种选择你而不是他人的理由，尤其是同质化非常严重的今天。那么，烤鱼差异化核心竞争力是…
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科普！烤鱼品种那么多，你知道哪几种受欢迎吗？
烤鱼，是重庆除了火锅和小面之外的又一个特色美食。源自巫溪，后来又在万州发扬光大。现在风靡于大街小巷的大概有万州烤鱼、诸葛烤鱼、纸包鱼等，虽然口味繁多，但是主流的基本上是香辣、麻辣、泡椒、豆豉这些。
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