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剁椒鱼头之所以如此美味，是有诀窍的！
老人常说多吃鱼头的孩子聪明，多吃鱼眼对眼睛也好。于是，鱼头被越来越多的人喜欢。今天小编要告诉大家的是，不是所有的鱼都可以做剁椒鱼头的，哪些鱼头才是合适的呢？
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开背鱼食材促使烤鱼餐企异常火爆，并非偶然！
近年来烤鱼市场在国内各地是如火如荼，甚至出现了多家烤鱼连锁店火爆排队的情况，烤鱼店面的订餐异常的火爆，这种现象级的出现，并非偶然而是必然。究其缘由是烤鱼食材的选用得当，为什么这么说呢？且以当下受欢迎的…
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花鲢和白鲢，差别原来这么大！你知道吗？
鲢鱼，分花鲢和白鲢，这俩个类别的鱼长相酷似，一般区分不了。就口感来说，彼此的差异还是很大的，我们平时食用的还是以花鲢鱼为主。一些不会辨别的人，很有可能买了白鲢鱼当花鲢鱼来吃也不知道。今天，我们一起来好…
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连锁餐饮应该如何保证高利润、低风险？
传统餐厅的经营模式大都是商家进行原材料的筛选、购买，再到运输、加工，最后由厨师烹饪完成后方可上桌，随着居民消费水平的提高，房租、人工、原材料成本也随之加剧，导致利润率普遍下降。选用标准化食材，让产品从…
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