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农业产业化国家重点龙头企业烤鱼标准化食材服务商
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鲢鱼-三珍食品官网

都是鲢鱼的花鲢和白鲢,你真的了解吗?

一直以来,鲢鱼的美味以剁椒鱼头较为出名,当然也不乏各类蒜香鱼头、鱼头豆腐汤、鱼头火锅等等。那么,鲢鱼有白鲢和花鲢之分,大多人对二者可能还是分不清楚。今天,我们一起多方面来好好了解下花鲢和白鲢,到底都有…
开背鱼-三珍食品官网

三珍食品开背鱼食材,轻松解决烤鱼店面的发展痛点?!你不得不看!

烤鱼是餐饮市场的美食宠儿,它主要采用鱼类腌、烤、炖的多种形式,鲜香四溢,口味丰富,深受消费者的追捧和青睐。众所周知,好食材是好菜品的保障,三珍食品开背鱼食材,又是如何助烤鱼餐企在日益激烈的烤鱼市场突破…
你知道“四大家鱼”中谁的食用价值高吗?

你知道“四大家鱼”中谁的食用价值高吗?

“四大家鱼”都是在淡水中生活的鱼,分别分布在水的下层、中层、中上层,所以适合混养。作为家鱼,自身的条件自然要平民化一些,生长周期短、抵抗力强、四季常有是入选的基本条件。经过人们1000多年来的饲养经验…
你知道湘潭名菜为什么选“花鲢鱼头”为主食材吗?

你知道湘潭名菜为什么选“花鲢鱼头”为主食材吗?

“花鲢鱼头”不仅是很多餐厅的名菜,也是近几年流行的鱼头火锅主要食材。至于说影响力、知名度以及当下消费者的至爱,还得说湘菜中的“剁椒鱼头”。剁椒鱼头是湘潭的一道名菜,以鱼头的“鲜”和剁辣椒的“辣”为一体…