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烤鱼店菜品难统一？不怕！有三珍食品开背鱼食材！
现在，很多人消费时除了对菜的咸淡、价格外，对菜品也是很敏感。不同区域的店面拥有统一的口味和菜品，是留住顾客的关键。那么，为保证菜品的统一性，三珍食品开背鱼食材值得关注！
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怎么回事？开背巴沙鱼，是一种特别为烤鱼店着想的鱼？
近几年，烤鱼是很流行的一种特色美食，在餐饮市场中的发展可谓异常火热。今天，我们就一起来了解下烤鱼食材之一的开背巴沙鱼，怎么就在烤鱼界备受青睐了？
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连锁餐饮企业选用巴沙鱼，真的能赢得消费者吗？
近年来，巴沙鱼从一个无人问津的小鱼种成为各大餐饮行业的新宠，进而出现了巴沙鱼产品研发的狂潮。那么，以巴沙鱼为餐饮食材，真的可以赢得消费者吗？
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冰鲜鱼比活鱼更有市场？！
近几年，水产品冷链增长的速度超过了农产品。同时，相关政策的调整对活鲜鱼市场并不利好，如伏季休渔限制了水产活鲜的供应。相对来说，冰鲜鱼比活鱼更容易标准化，且利于流通及采购。
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