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冰鲜鱼的挑选技巧,你都清楚吗?

冰鲜鱼的挑选技巧,你都清楚吗?

常年住在内陆的吃货们,要能吃上新鲜的淡水鱼实在是一件难事。不过得益于现在发达的物流业,“冰鲜鱼”在各大超市的冰鲜专柜里也是活跃的很。
冰鲜开背鱼解冻及储存的正确方法

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冰鲜开背鱼解冻及储存的正确方法冰鲜开背鱼是现在烤鱼行业的发展趋势,不仅快捷方便,还能节约后厨人工成本,但在使用过程中如果保存或解冻不当,会对鱼肉造成损坏,甚至出现鱼肉发臭的现象,特别是在炎热的夏季,所…
烤鱼店大厨流失,生意照样火爆,标准化开背鱼食材功不可没!

烤鱼店大厨流失,生意照样火爆,标准化开背鱼食材功不可没!

近年来,烤鱼已然成为各类消费者最喜爱的特色食材,烤鱼店的生意也是好的不得了。都知道,一个好的大厨是店面的核心人物,若出现大厨流失,生意多少还是会受影响。
巴沙鱼之所以能够风靡国内餐饮市场……

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“国民好菜”酸菜鱼在中国餐饮市场火了,随之而来的是对巴沙鱼需求的迅猛增加。今天,三珍食品小编和大家一起来梳理下巴沙鱼优势都有哪些吧?