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冰鲜开背鱼解冻及储存的正确方法

冰鲜开背鱼解冻及储存的正确方法

冰鲜开背鱼解冻及储存的正确方法冰鲜开背鱼是现在烤鱼行业的发展趋势,不仅快捷方便,还能节约后厨人工成本,但在使用过程中如果保存或解冻不当,会对鱼肉造成损坏,甚至出现鱼肉发臭的现象,特别是在炎热的夏季,所…
烤鱼店大厨流失,生意照样火爆,标准化开背鱼食材功不可没!

烤鱼店大厨流失,生意照样火爆,标准化开背鱼食材功不可没!

近年来,烤鱼已然成为各类消费者最喜爱的特色食材,烤鱼店的生意也是好的不得了。都知道,一个好的大厨是店面的核心人物,若出现大厨流失,生意多少还是会受影响。
巴沙鱼之所以能够风靡国内餐饮市场……

巴沙鱼之所以能够风靡国内餐饮市场……

“国民好菜”酸菜鱼在中国餐饮市场火了,随之而来的是对巴沙鱼需求的迅猛增加。今天,三珍食品小编和大家一起来梳理下巴沙鱼优势都有哪些吧?
巴沙鱼越来越火爆,原来是因为……

巴沙鱼越来越火爆,原来是因为……

现如今,国内市场巴沙鱼的火热,很大一部分原因得益于快时尚餐饮文化的快速发展。单就北京东道联盟旗下的鱼米饭品牌“鱼你在一起”,就已覆盖国内的巴沙鱼餐饮用户,拥有门店高达1400多家。