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点击了解！谁说小龙虾是夏天专属？
随着夏天离我们越来越近，让食客朋友们捧得炙手可热的小龙虾也再次火爆起来，大街小巷的餐馆，路边的大排档夜市摊点也将会再次呈现盛况吃小龙虾的场景。
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误区！龙虾尾不是鲜活小龙虾生产的？
夏天正是吃小龙虾的季节，和小龙虾品种相似的有很多。不少人困惑，虾尾不够新鲜，难道是死了的小龙虾生产的吗？虾尾其实就是小龙虾的尾巴，将龙虾去掉头部，剩下的就是虾尾了。
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冷冻龙虾仁如何正确解冻？
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。制作虾仁菜肴看起来简单，做起来并不容易，要想烹制出理想的虾仁菜肴，在操作中需要注意解冻环节，正确的解冻方法使虾仁保持鲜嫩的口感。
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冷冻龙虾仁有哪些优势？
平时大排档食用的龙虾虽然鲜活，但依然有很多细菌的滋生，即使是烹饪过的虾仁，仍不乏细菌的存在，如果不经过标准化程序的消毒处理，是不容易被杀除干净的。那么虾仁需要在何种情况下才能既安全又卫生呢？加工处理过…
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