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点击了解！火爆烤鱼如何融入外卖市场？
据统计，2011年至2017年，十年的时间外卖行业市场规模增长了13.7倍，达到了3000亿元。面对如此大的诱惑，餐饮人们纷纷将手伸向了这块大蛋糕，谁都想分一杯羹，寻求自己的一片外卖领地，烤鱼也不例外…
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鱼类食材烹制后易散、韧劲不够？鮰鱼腩成食材革新新出路！
鱼类食材，因其营养高、味道鲜美、肉质嫩滑等优势，无论南北，走到哪里都是人气之选。比如近几年颇受欢迎的无刺鮰鱼，可谓是攻陷了一批又一批食客的味蕾。现下，越来越多的餐饮大厨根据客户反馈后试验得出，鮰鱼腩可…
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烤鱼餐饮“不好啃”！开背清江鱼强势破局！
近年来，烤鱼在餐饮市场中的占比较重，不少餐饮人也凭此大赚了一把。然而，也有不少餐饮人士表示，烤鱼餐饮“并不好啃”。面对这一窘境，开背清江鱼凭自身食材优势强势破局，为烤鱼餐饮经营获利不断！
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餐饮行业品类众多，烤鱼为什么受追捧？
2018年，中国餐饮行业诞生了不少火爆品牌。有一些是网红小吃，风行一阵就销声匿迹了;也有一些是以人气高、口碑好、形象好而著称。而麻辣鲜香的烤鱼堪称是餐饮行业的人气王，各个店里都人气火爆。
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