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立即了解！原来“它”才是连锁烤鱼店迅速扩展的重要原因
随着烤鱼行业的迅速发展，各家品牌连锁烤鱼店不断扩张，连锁烤鱼之所以迅速扩张的重要原因之一，是它对食材的选用标准要求很高，要做到健康、安全、便捷。所以抛弃了传统烤鱼采用活鱼现杀的方式，学习欧美人的饮食习…
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酸菜鱼差异化经营的突破口，居然在于选用酸菜巴沙鱼片！
近年来，餐饮行业的风口和热点频出，要说深受消费者追捧的，酸菜鱼是一个不得不提的品类。而在餐饮同质化愈演愈烈的大环境下，酸菜巴沙鱼片更是凭借自身的食材优势，成为酸菜鱼差异化经营的有效突破口。
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大型连锁烤鱼品牌，是如何解决开背鱼食材供应链问题的
以前，在餐饮行业盛行的无疑是火锅潮，如今此风潮似已至顶，下滑之势逐渐显现。同时，一股“烤鱼”风潮正在酝酿……
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冰鲜鱼的营养价值真的会流失吗？
鱼，一直是人们餐桌上不可或缺的一道美食，具有非常丰富的营养价值。传统中国饮食认为，鱼要现杀的才够新鲜。其实在欧美发达国家，食用冰鲜鱼已经成为一种消费趋势。有人认为，经过冰鲜，鱼肉营养价值将会大打折扣，…
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