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酸菜巴沙鱼片火了，怎能不提食材供应链！
近几年，酸菜鱼成了餐饮行业很受欢迎的一道美食，激烈的竞争自然也是避免不了的。而餐饮行业之间的竞争，说到底还是食材供应链的竞争。都知道，随着巴沙鱼在国内的兴起，酸菜巴沙鱼片更是重启了酸菜鱼品类的火爆。所…
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在酸菜鱼市场中，要想持续倍增效益，不得不提巴沙酸菜鱼片！
近些年来，越来越多的传统意义上的正餐，正在朝着小份制、快餐化的方向发展，比如酸菜鱼。作为川菜中的一道经典菜，到现在的一种单品“网红款”，与巴沙鱼食材适时正确的择选也是密不可分。大餐变快餐的酸菜鱼市场中…
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解密！连锁烤鱼品牌为什么都选择开背鱼食材
近几年，烤鱼食材占据了餐饮美食的半壁江山，深受消费者的喜爱。在众多美食中，消费者为什么对烤鱼情有独钟呢?这是因为烤鱼不仅能够满足消费者对食材多样性的要求，更能够满足消费者对口味多样的需求。
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点击了解！烤鱼行业的核心竞争力究竟是什么？
当前烤鱼已经成为市面上火爆的餐饮种类之一，将开背鱼经过旺火烤炙，变得无比鲜香，美味诱人，几乎适合所有年龄段人群享用。烤鱼的发展是伴随着人们生活水平的提高，物质要求的提高而诞生的，尤其是在饮食追求上的改…
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