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疫情洗礼后,这才是餐企逆袭破局的关键所在!

疫情洗礼后,这才是餐企逆袭破局的关键所在!

经过一段疫情的洗礼,有些实力较弱的餐企可能就倒下了。某种程度上,疫情就是一场对餐企自身积累的考验。在这场风暴中,我们也看到了餐饮业内部的变化与思考,把食材统一标准、操作量化,强化可溯源:疫情期间食材溯…
带你了解!餐饮业遭重创,又将迎来新的大趋势

带你了解!餐饮业遭重创,又将迎来新的大趋势

近来,迫于疫情,大多数餐饮业负重前行,部分团餐企业已经在开拓新市场,增加经营渠道。经此一疫,消费者可以说对整个餐饮行业提出了更高的要求,餐饮食材标准化、产业化的趋势将不可逆转。
揭晓!疫情期间,消费者的就餐痛点如何避免

揭晓!疫情期间,消费者的就餐痛点如何避免

经过此次疫情,美味不再成为多数消费者择选的首要需求,为了安全、健康,消费者可以忍受鲜度、口感、口味上的一些差异和损失。但是,如果能在安全、健康的前提下确保鲜度、口感、口味等体验与鲜活品没有太大差异的产…
疫情严峻,外卖成餐饮爆单的关键是离不开它……

疫情严峻,外卖成餐饮爆单的关键是离不开它……

一直以来,因食材、包装等方面的局限性,像烤鱼、纸包鱼、火锅类的餐饮门店并未大力主推外卖。当下,疫情局势严峻,在堂食难在短期内恢复的大环境下,只能先走上外卖之路。这次疫情,会成为外卖在餐饮再次实现飞跃的…