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餐饮后疫情时代，餐饮人又该如何做好长足准备？
近来，疫情已是常态化的防控阶段，大家也要坚信，在餐饮后疫情时代，餐饮业内会出现爆发式需求，尤其是餐饮外卖这块，这可以充分满足人们就餐方面的“到家需求”，谁先愿意免费配送到家，谁就可以成功抢占市场。
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后疫情时代，水产品中的活鱼和冰鲜鱼如何择选？
一直以来，活鱼还是相对更受人们的喜爱，这在国内可以说是形成了一种共识，因为看到那些活鱼，至少感觉到，那生猛的生命呈现就给人一种食品安全的安慰。相比之下，冰鲜鱼的被接受度就稍微差了点。那么，在这场疫情风…
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为什么传统食材更不如标准化食材？
民以食为天，但由于2020年突如其来的疫情，餐饮行业也经历了一波动荡和洗牌。那么在后疫情时代，为什么传统食材更不如标准化食材？
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这才是开背鱼在疫情下持续火爆的内核所在！
当下疫情已进入常态化防控阶段，餐饮业也逐渐回暖，像烤鱼、纸包鱼也是继续“燃爆”消费市场，不仅仅是缘于就餐形式和口味的新颖，更是因为它可相对容易做到标准化和快速复制，而这又离不开开背鱼自带的食材优势。受…
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