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农业产业化国家重点龙头企业烤鱼标准化食材服务商
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揭晓!疫情冲击下,餐企更需要的竟是这样的食材

揭晓!疫情冲击下,餐企更需要的竟是这样的食材

自从疫情爆发之后,传统的经营模式已不再适用于整个市场,客户被限制出门,没有客户来源,堂食无法销售,也没有多余的渠道来运营,餐饮企业只能“关门”。顾客的消费习惯也在发生改变:吃东西习惯了叫外卖、买菜习惯…
抓紧了解!后疫情时代,这些才是冷冻鮰鱼的优势所在

抓紧了解!后疫情时代,这些才是冷冻鮰鱼的优势所在

近期以来,随着疫情对餐饮行业的冲击,“食品安全”不论是对于餐企还是消费者来说都是关注的重点所在。就拿传统的活鱼食材来说,之前就有接连爆出部分超市活鱼检查结果超标,这就不难看出,活鱼在养殖、运输、零售终…
开背鱼冰鲜或冷冻之后的营养如何?这些你需要了解!

开背鱼冰鲜或冷冻之后的营养如何?这些你需要了解!

众所周知,水产品营养丰富,而且优于禽畜类产品,易吸收且安全性有保障。后疫情时代,各大餐企出于成本和效率的考虑,市面上大多数的开背鱼食材日渐以冰鲜或者冷冻为主。那么,关于冰鲜冷冻的开背鱼营养到底如何这一…
疫情冲击后,标准化食材的重要性你不得不知道!点击了解!

疫情冲击后,标准化食材的重要性你不得不知道!点击了解!

疫情再一次警示人们:野生动物、不可追溯、没有安全标准的食材有巨大安全隐患,因而食材安全、食材可溯源性、强化供应链、合规采购等是餐饮企业的生存之本、社会责任,更是竞争焦点。