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揭晓!疫情重创下的后餐饮时代,又有着哪些“经营转机”
疫情之下,酒店、餐饮业遭受重创,“活下去”、“如何活下去”成为众多酒店、餐饮企业都不得不面对的问题。如何将危机化为转机,餐企又能从中得到哪些启示呢?
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揭晓!疫情重创下,这样的食材才是餐企择选的重点!
疫情的爆发对餐饮行业有着较大的冲击和重创,堂食取消、食材库存的积压,使得餐饮行业内忧外患。但是“危机”,先有危,后有机,市场形势发生变化,疫情过后可能出现餐饮、食材、品类的新趋势。
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疫情重挫下,餐企又该如何求新求变?抓紧了解!
疫情期间,一次次的打击给餐饮业带来不少的重创。人们更加注重卫生、安全及健康,在本次疫情中,国内各大餐饮企业对这些方面也是更加重视,并且打造了更高的食材标准。
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后疫情时代的餐饮食材,正在发生这些变革……
经过了疫情期间的健康教育,用户健康意识提升,当消费者在进行食品购买、食用时,都会多琢磨一下其对健康的影响。健康意识将深入人心,也会拉动标准化食材的增长,并推动冰鲜、冷冻等品类的发展。
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