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疫情冲击下，餐饮食材的标准化助力餐企变“危”为“机”
在这场突如其来的疫情影响下，餐饮业的发展节奏可以说是被打乱了，那么如何应对此次风险，把握背后的机遇呢？餐企要加强关键食材的全程可追溯，主动作为，正如越来越多的餐企纷纷选用标准化的冷冻鮰鱼食材，通过其背…
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点击了解！疫情冲击后的“餐饮消费”产生的变化是什么
疫情以来，餐饮营收遭遇重大冲击，与此同时，疫情也让消费者信心和预期指数都断崖式下跌。疫情过后，不同人群的消费心理会发生不同的变化，消费行为也必然有所改变。而饮食习惯上，疫情后外出就餐出现了大幅减少。
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揭晓！餐饮后疫情时代的竞争关键在于食材的标准化
疫情冲击后，各大餐企可以说是进入了存量竞争的时刻，标准化的餐饮水产食材成为餐企争选的焦点。后疫情时代，中小餐企如何提升自身的竞争力，食材的标准化程度就成了关键所在。这又是因为什么呢？
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疫情重挫下，餐企为什么选择冷冻鮰鱼来逆袭“自救”
疫情再一次警示人们：野味、不可追溯、没有安全标准的食材是有着安全隐患，因而“食材安全”、食材可溯源性、强化供应链、合规采购、运输透明等是餐饮企业的生存之本、社会责任，食材可追溯或将成为新一轮餐饮竞争的…
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