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点击了解!冷冻鮰鱼是如何解决疫情下的餐饮痛点

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.05.07
信息摘要:
经历了此次疫情,“病从口入”将会被所有人牢记,消费者会更注重食品安全与卫生问题,食材追溯。食材溯源,如何抢占核心食材的质量成各大餐企的重要认…

经历了此次疫情,“病从口入”将会被所有人牢记消费者更注重食品安全与卫生问题,食材追溯。食材溯源,如何抢占核心食材的质量成各大餐企的重要认知,对烤鱼餐企来说,冷冻鮰鱼成为破局疫情的核心食材,那么,它是如何解决疫情下的餐饮痛点的呢?

冷冻鮰鱼-三珍食品官网

疫情之下,传统粗糙不可控的活鱼食材供应必将逐渐被时代淘汰,而冷冻鮰鱼的标准化、可溯源化成了疫情下餐企攻克食材安全关的一道保障。另一方面,冷冻鮰鱼 在工厂完成了活鱼食材处理的繁琐流程,并实现了鱼类食材的一个排酸过程,这在一定程度上也是保障了菜品制作工艺的标准化、规模化

标准化处理加工过的冷冻鮰鱼,在口感上丝毫不比传统活鱼食材差;并且产品规格统一,便于根据客户的多种口味需求进行调整、烹制。不论对于餐企的后厨操作还是消费者就餐上,都是方便快捷化的。

安徽富煌三珍18年专注标准化水产食材供应,包括开背冷冻鮰鱼、开背草鱼、开背巴沙鱼、鱼翅、鱼泡、鱼唇、鱼片等产品,从食材源头把控质量,拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线: 0551-88560433

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