自从疫情爆发之后，传统的经营模式已不再适用于整个市场，客户被限制出门，没有客户来源，堂食无法销售，也没有多余的渠道来运营，餐饮企业只能“关门”。顾客的消费习惯也在发生改变：吃东西习惯了叫外卖、买菜习惯了生鲜配送、就连做饭也习惯了买半成品菜.....

疫情阶段，餐饮做外卖在短短的时间里经历了“主动—被动—再主动”的过程，可以说，疫情加速了餐饮和外卖两个业态的品质升级，实现了相互成就，而标准化食材也从来没有像现在这样引起餐企的重视！标准化食材正好迎合了疫情期间新的消费习惯，提高了消费者的用餐体验。

在本次疫情的冲击下，许多知名的线下餐饮连锁品牌都实行了暂停营业，相比之下，拥有标准化食材、标准化的操作流程、严格的质量控制体系的餐企反倒临“疫”不慌。另外，疫情后各项成本上升，“吃得安全”成为新的消费主诉求，而标准化的餐饮食材充分迎合疫情下的消费需求和餐企的经营诉求，助力餐企在疫情下变“危”为“机”。

安徽富煌三珍食品集团2002年开始加工各类标准化的开背鱼食材（鮰鱼/清江鱼、巴沙鱼、草鱼、江团、海鲈鱼）、鱼副（翅、泡、胃、排、唇、肚片、鱼段）、龙虾、餐饮酱料等产品，从产品源头把控食材质量，拥有完善的产业链结构和供应链体系。咨询热线： 0551-88560433