安徽鱼满仓供应链有限公司官网

安徽鱼满仓供应链有限公司是一家专为国内、外品牌连锁餐饮企业提供安全、便捷、优质、美味的水产预制宴席菜的企业。以供应精深加工、品质优异的个性化调味鱼类产品为主营业务，企业背靠农业产业化国家重点龙头企业，拥有水产全产业链和二十余年水产食品加工出口经验。主营:调味水产鱼类预制菜；精深加工鱼类宴席菜；......

【鱼满仓供应链】—— 臭金桂鱼，宴席上的尊贵之选

在漫长而璀璨的中华美食篇章中，水产菜肴始终占据着举足轻重的地位。今天，我们荣幸地向您介绍一家在水产领域耕耘超过二十年的源头工厂。凭借其对品质的执着追求和细致入微的生产流程，公司产品已成为欧美市场和国内连锁餐饮市场上的知名品牌，酒店宴席菜肴的新选择——臭金桂鱼。【产品特点】臭金桂鱼，这一名字可能......

烤鱼餐企破局，还得靠“标准化食材”——开背鱼

近年来，方便快捷、标准化的水产品食材在餐饮领域也获得了巨大发展。部分餐饮企业更是凭借标准化的食材，哪怕是在疫情期间依然得以巩固了自己的企业头部地位，部分连锁餐饮企业门店甚至实现了快速扩张……这些，也都受益于标准化食材背后连锁化、可复制化和强有力的供应链。

后疫情餐饮时代：食材标准化，开背鱼持续火爆

餐饮业本身具有消费频次高、消费 者需求差异大等特点，而我国餐饮连锁化率相对较低，后疫情餐饮时代，人们对饮食健康、食品安全的重视程度更是进一步提升，连锁餐饮优势也将随之凸显。

疫情之后，餐企实现连锁化的关键点离不开……

在我国，由于南北方饮食地域化差别明显，餐饮企业不太能出现驱同性的大型餐饮连锁模式。另外，大型餐饮连锁需要强大的供应链、有效的品牌推广等作为基础，多方因素共同作用才能产生大餐企，如果没有底层架构支持就谈大型连锁餐饮的诞生是不切实际的。

点击了解！标准化开背鱼，成餐饮供应链大发展的破局点

当下，餐饮连锁化趋势逐步明确，餐饮供应链处于大发展的初期，烤鱼类场景或为大发展的起点。我国餐饮连锁化率较低，且随着人工、租金、原材料成本逐渐上涨，去厨师、去厨房化意愿不断提升，连锁餐饮企业发展趋势明确。

后疫情时代的“宝藏食材”原来是它！抓紧了解！

今年年初以来，一场突如其来的疫情，对国内各大餐饮及相关食材产业造成严重影响。尽管如此，仍有不少的烤鱼连锁餐饮，反应迅速，革新食材，以自身的品牌和食材优势突围获转机。那么，这款后疫情时代的“宝藏食材”又是什么呢？

“调味虾”——解决连锁餐饮一站式标准化食材供应

一提到网红“小龙虾”，你的脑海里可能会浮现“小龙虾餐馆、夜宵店、路边摊”等画面。伴随着时代的快速发展，消费理念也在不断升级，消费者的需求正在急剧改变。

点击了解！连锁餐饮如何把控酸菜鱼核心食材——巴沙鱼片

当前，众多品牌酸菜鱼的主要食材都采用来自越南的巴沙鱼，其少刺、半成品的特性与快餐属性不谋而合，所以这两年越南进口巴沙鱼在国内市场大范围流行，中国已成为越南巴沙鱼主要消费市场。

纸包不住的鲜美——纸包鱼火爆来袭

鱼类产品营养丰富，近年来，多家以烤鱼、酸菜鱼、鱼头火锅等产品为单款爆品的连锁餐饮迅速拓展。因为鱼类产品的广泛适应性，一旦在鱼类产品上形成爆品，就十分容易成功，鱼类产品上研发出一种全新的吃法，比如围绕鱼食材，开创的纸包鱼。