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深耕鮰鱼产业20年的龙头级企业——富煌三珍
过去的大半年，鮰鱼行情持续走高，一度出现超大鱼面临断代、网箱鱼缺货。那么整个鮰鱼大牛市，作为国内鮰鱼深加工行业的龙头级企业——富煌三珍，更是功不可没！
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是什么推动了餐饮市场对标准化食材的需求？
众所周知，传统的水产生鲜类食材在品质的稳定性上是不太理想的，采购源头较为分散，流通环节冗长，在一定程度上会让餐企加重一些不必要的采购和人工成本，并不能很好地满足餐企的发展需求。
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疫情冲击下，开背鱼又为餐企带来了哪些新的机会？
疫情之下，就会导致餐饮连锁化加速，B端餐厅店似乎更迫切地需要能提升出菜效率、降低食材采购和人工成本的食材，标准化的开背鱼食材供给端借此继续乘势增长。
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疫情冲击下，餐饮人士为什么须要了解这一点！
近年来，各大餐饮深受疫情影响，随着餐饮疫情的管控升级，消费者就餐已经不单单只关注就餐环境、服务等功能性服务，更重要的则是对餐饮食品的质量、安全管控的重视。餐饮食材质量是否可控化、可溯源化，已然成为每个…
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