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揭晓！疫情后期，冷冻开背鮰鱼迎来持续火爆期的背后……
受疫情的影响，餐饮连锁店受冲击更大，如火锅、烤鱼、纸包鱼等聚集型强、社交场景的正餐品类“躺枪”，造成的损失不可估量。疫情后期，餐饮行业将更加注重食材安全、健康和卫生，同时更加注重顾客的就餐体验感。疫情…
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后疫情时代的“宝藏食材”原来是它！抓紧了解！
今年年初以来，一场突如其来的疫情，对国内各大餐饮及相关食材产业造成严重影响。尽管如此，仍有不少的烤鱼连锁餐饮，反应迅速，革新食材，以自身的品牌和食材优势突围获转机。那么，这款后疫情时代的“宝藏食材”又…
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详细了解！餐企在后疫情时代形成差异化竞争力的关键所在
当下，随着疫情的后退，尤其是受疫情重创的部分餐企，就需要在食材品类和食材安全上做双向革新，在竞争上形成自己差异化的核心竞争力。
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带你了解！疫情重创后，它才是餐企突围的抓手
随着疫情的后退，各大餐饮企业面临的各项经营成本压力仍不可忽视。根据相关报告显示，我国餐饮行业平均人力成本和租金成本占餐企营收32.67%，是个不小的数字。要降低人力成本就要充分利用标准化的食材，如很多…
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