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标准化水产食材如何让餐厅提高翻台率？
在未来的餐饮行业中，大而全的餐饮形态势必会被单一化、小而精的餐饮模式所取代，因为餐饮成本越来越高。如果餐厅加大翻台率，意味着能在有限的空间和营业时间内，提高座位的流动率，营收也会成倍提升。但是，餐厅该…
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烤鱼酱厂家，为什么要选择三珍食品？你需要了解一下！
近年来，烤鱼可以说是流行度很高的一道美食，很多人对它的美味那是无法抗拒的。那么，要想烤鱼好吃当然少不了烤鱼酱。烤鱼酱的制作工艺还是比较繁琐，当下越来越多的烤鱼店为了提高出餐速度和经营效率，基本都是在烤…
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烤鱼餐厅如何正确选择食材供应，增加利润？
对烤鱼餐厅而言，食材是经营的利润，那如何直接采购食材，降低成本？大型连锁品牌也会选择自建中央厨房，但这是不现实的，那么选择将供应链外包给供应商就是明智的借力之举，尤其是有能力提供优质低价的稳定货源、标…
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连锁餐饮如何利用食材供应链体系挖掘市场？
近年来，餐饮行业巨大的市场潜力带动了新店的涌入,但由于成本过重,竞争激烈,餐饮店换手率也在加快。与其它实体行业相比,餐饮业的人工、食材等成本明显要高。有专家认为,餐饮行业要想摆脱“重成本”的困局,就从…
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