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新开烤鱼店迅速火爆,秘诀是选用了冰鲜开背鱼?!

新开烤鱼店迅速火爆,秘诀是选用了冰鲜开背鱼?!

近年来,烤鱼行业蓬勃发展,数据显示,曾有一家在深圳开业的烤鱼店,以24小时经营翻台最高16次、约20万/天的数据,爆红餐饮界,两三月间甚至开了11家直营店。新开烤鱼店迅速火爆,原来是因为选用了冰鲜开背…
烤鱼店开始主推开背巴沙鱼,你知道为什么吗?

烤鱼店开始主推开背巴沙鱼,你知道为什么吗?

说到吃鱼,很多人都喜欢吃烤鱼,活跃在烤鱼市场中的开背巴沙鱼,更是消费点满满的。为什么呢?人家无刺、不腥、口感还好,特别是经过烤制过后外酥里嫩,鲜香四溢。对消费者来说,自然是一份久久不能忘怀的美食享受。
还在为烤鱼食材犯愁?抓紧了解,开背清江鱼!

还在为烤鱼食材犯愁?抓紧了解,开背清江鱼!

近年来,随着餐饮市场消费群体的改变,规格、口味多样且简单易操作的开背清江鱼食材,越来越多的受到烤鱼市场的青睐。不少烤鱼餐饮品牌,更是凭借它标准化的食材特色,转而走向快时尚的路线,成功地把目光瞄准了80…
烤鱼店要盈利增效?不得不考虑,开背清江鱼的标准化供应链!

烤鱼店要盈利增效?不得不考虑,开背清江鱼的标准化供应链!

众所周知,餐饮行业的快速发展,势必会促使餐饮食材的供应链走向标准化。正如,海底捞、西贝、肯德基等大型连锁的快速复制发展,离不开背后稳定的供应链体系作支撑。同样,作为现在发展火爆的烤鱼餐饮,要保持持续健…