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烤鱼餐厅如何正确选择食材供应，增加利润？
对烤鱼餐厅而言，食材是经营的利润，那如何直接采购食材，降低成本？大型连锁品牌也会选择自建中央厨房，但这是不现实的，那么选择将供应链外包给供应商就是明智的借力之举，尤其是有能力提供优质低价的稳定货源、标…
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连锁餐饮如何利用食材供应链体系挖掘市场？
近年来，餐饮行业巨大的市场潜力带动了新店的涌入,但由于成本过重,竞争激烈,餐饮店换手率也在加快。与其它实体行业相比,餐饮业的人工、食材等成本明显要高。有专家认为,餐饮行业要想摆脱“重成本”的困局,就从…
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烤鱼餐企提高翻台率的根本是什么？抓紧了解！
烤鱼发展至今，已不单单是一道菜，它已然成为一个菜系。那么，烤鱼餐企在激烈的市场竞争下，如何提高经营收入呢？其关键点无非在于人均消费额和客流量的提高，那么，方便快捷易操作的开背鱼食材自然是优势多多！
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餐企自建中央厨房是不是降本增效的好选择？
对于规模化经营的餐饮企业，通过中央厨房统一采购、制作、配送，可实现餐饮标准化运营，进一步降本增效。
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