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点击了解!开背巴沙鱼,成快餐时代的抢手食材!
如今,随着生活节奏的加快,餐饮市场也是随之风起云涌。餐饮从业者们纷纷瞄准快餐市场,开始争先恐后地选择开背巴沙鱼,争取在激烈的餐饮竞争中分得一杯美羹。单就巴沙鱼食材来说,它本身有着不同于其他食材的优势,…
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连锁烤鱼店火爆巴沙鱼食材短缺?如何解决?
近两年来,来自越南的“巴沙鱼”风靡中国市场,并成为中国餐饮的新宠儿。巴沙鱼对于酸菜鱼快餐来说,是一个好的食材,因为巴沙鱼肉质滑嫩,刺少,老少皆宜,同时巴沙鱼食材特性的快餐基因带来了效率的提升,很好的成…
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巴沙鱼盛行后的供应链危机......
众所周知,对于大型餐饮连锁品牌而言,供应链是连锁品牌能够走得更远的根基。巴沙鱼做为酸菜鱼快餐的核心食材,一直以来是我们高度关注的重点,我们深知好产品的背后是有稳定、高品质的好食材做支撑,而巴沙鱼就是好…
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点击了解!开背冰鲜鱼代替活鱼的优势是什么?
鱼是餐桌中极其常见的一道菜肴,在宴席中非常受欢迎,味道鲜嫩,深受吃货们的喜爱,中国人非常喜欢吃鱼,鱼的口感很好,营养价值高。但这几年活鱼运输及安全检测频频出问题,结合国外发展的经验,开背冰鲜鱼代替活鱼…
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