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酸菜巴沙鱼片-三珍食品官网

酸菜鱼差异化经营的突破口,居然在于选用酸菜巴沙鱼片!

近年来,餐饮行业的风口和热点频出,要说深受消费者追捧的,酸菜鱼是一个不得不提的品类。而在餐饮同质化愈演愈烈的大环境下,酸菜巴沙鱼片更是凭借自身的食材优势,成为酸菜鱼差异化经营的有效突破口。
大型连锁烤鱼品牌,是如何解决开背鱼食材供应链问题的

大型连锁烤鱼品牌,是如何解决开背鱼食材供应链问题的

以前,在餐饮行业盛行的无疑是火锅潮,如今此风潮似已至顶,下滑之势逐渐显现。同时,一股“烤鱼”风潮正在酝酿……
冰鲜鱼的营养价值真的会流失吗?

冰鲜鱼的营养价值真的会流失吗?

鱼,一直是人们餐桌上不可或缺的一道美食,具有非常丰富的营养价值。传统中国饮食认为,鱼要现杀的才够新鲜。其实在欧美发达国家,食用冰鲜鱼已经成为一种消费趋势。有人认为,经过冰鲜,鱼肉营养价值将会大打折扣,…
想知道如何辨别冰鲜鱼的新鲜度?点击这里

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随着现在餐饮市场上冰鲜鱼的需求量不断增加,大家在选购冰鲜鱼的时候,很难直接分辨出冰鲜鱼的好坏,为了避免采购到不好的冰鲜鱼,今天就来告诉大家如何通过感官、视觉、嗅觉、触觉等方法来判断产品的新鲜度。