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农业产业化国家重点龙头企业烤鱼标准化食材服务商
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巴沙鱼-三珍食品官网

酸菜鱼店面为何紧缺巴沙鱼,你是否了解过?

当下,国内餐饮市场刮起了酸菜鱼热潮,数以百计的酸菜鱼店面一个接一个的冒了出来,备受大众喜爱。就在酸菜鱼品类火爆的同时,来自越南湄公河的“巴沙鱼”也跟着火了,成为品类爆款,供应甚至一度受到影响。
团餐如何以“出餐速度和产品质量”为竞争力抢占市场?

团餐如何以“出餐速度和产品质量”为竞争力抢占市场?

在快速发展的21世纪,大型工业企业、商业机构、政府机构和其他社团的职员餐饮、大中小学的学生餐以及交通运输、公共写字楼、会展饮食供应和社会送餐等,已成为餐饮业的重要组成部分,需求量也逐年增加。这些市场都…
详细了解!餐企是如何把控食材质量及原料配送问题的?

详细了解!餐企是如何把控食材质量及原料配送问题的?

鮰鱼是一种很美味的鱼,它肉质细嫩、没有小刺,还有很肥美的鱼鳍,可以单独做成剁椒鱼翅来吃。我们都知道鱼的做法有很多,不管是清蒸还是红烧都很美味。而近年火爆的鱼类食材非烤鱼莫属,多家以烤鱼为单一爆品的连锁…
开背鱼-三珍食品官网

想知道如何避免烤鱼食材源头的“鱼龙混杂”,请点开!

随着烤鱼在国内餐饮市场竞争的加剧,食材的选择已被越来越多的餐企重视。而当下,餐企的食材来源可以说是非常复杂,要么是有固定的供应商,要么就是直接到农贸市场购买。如何有效避免出现食材源头的“鱼龙混杂”,三…