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连锁酸菜鱼发展迅猛,关键在于选对好食材
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和烹调技术而著称,以鱼肉片为主料,配以四川泡菜煮制而成,口味酸辣可口,深受消费者喜爱,更有餐厅以酸菜鱼为主营爆品,在国内已开多家分店。
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烤鱼市场竞争激烈,你还没找到核心食材?
现在烤鱼品牌越开越多,市场的竞争也变得更加激烈。因此,各家烤鱼品牌在烤鱼的方式上也是别出心裁,大家能见到的就有用炭火、烤箱炙烤的,有采用瓦缸、石板、铁板烤的……而在烤鱼的口味上,同样是挖空心思,像时下…
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点击这里!让你再也不用羡慕同行餐厅的高翻台率!
近年来,严峻的餐饮业形势催生了不少有特色的餐饮店,这些有创新意识的餐饮店依靠这种创新赢得了消费者的青睐,相比于传统餐饮来说,这种偏向走时尚快餐路线的餐厅一般装修精美、食物性价比高、翻台率是一般餐厅的几…
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烤鱼店如何控制经营成本?点击了解冰鲜开背鱼!
大家都知道,现在国内餐饮市场盛行的,不管是烤鱼、酸菜鱼还是其他的餐饮店面,都开始注重内部的服务、环境、菜品!其中较重要的还是前两者,这些我想大部分餐饮人士都能理解的。但是为什么许多烤鱼店还是亏损,更有…
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