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农业产业化国家重点龙头企业烤鱼标准化食材服务商
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开背清江鱼-三珍食品官网

烤鱼控们聚餐必点的美味单品,原来是“它

当下,随着生活节奏的加快,以及生活水平的提高,聚餐已成为一种常态。而要说深受大家喜爱的美食,“烤鱼”自然是首列其中。聚餐中,用开背清江鱼为食材的烤鱼,更是成了年轻人必点的一道美味,你知道为什么吗?
烤鱼店如何解决餐厅翻台率,提高经营收入?

烤鱼店如何解决餐厅翻台率,提高经营收入?

现在的餐饮界一直在创新,以前我们吃鱼无非就是蒸、煮、煎、炸,居家常用的烹饪方法。但这已经满足不了食客的追求了,现在鱼的吃法多的当属烤鱼,一上市餐厅就人气爆棚。
巴沙鱼火爆后的货源危机。。。。。。

巴沙鱼火爆后的货源危机。。。。。。

随着酸菜鱼片的持续火爆,国内市场对越南巴沙鱼的需求不断上升,市场货源紧张,价格也不断上涨。对于餐企来说,将水产食材做好单品标准化,并保持价格稳定、出品稳定实在太难,目前能实现这一价值的供应链企业并不多…
巴沙鱼食材源头危机重重,食材供应链企业能否解围?

巴沙鱼食材源头危机重重,食材供应链企业能否解围?

餐饮企业要想获得更多的利润,食材算是一个核心因素。如今的酸菜鱼不仅仅盘子变得更小,食味变得更麻辣鲜香,酸菜鱼的主要食材也由草鱼变为黑鱼、再到如今的越南巴沙鱼。巴沙鱼的特点是无腥少刺,鲜嫩美味,正是这种…